Κάθε χρόνο στις 12 Μαρτίου, ανήμερα της εορτής του Αγίου Γρηγορίου, οι κάτοικοι των νησιών Φαρόες γιορτάζουν το ερχομό της Άνοιξης, που συμπίπτει με την άφιξη στα μέρη τους των αποδημητικών πουλιών και ιδιαίτερα του στρειδοφάγου (Haematopus ostralegus η επιστημονική του ονομασία), γνωστού στην Ελλάδα και ως θαλασσομπεκάτσα.
Ο στρειδοφάγος, που τρέφεται κυρίως με στρείδια, είναι το εθνικό πτηνό των νησιών Φερόες και συμβολίζει το ανεξάρτητο πνεύμα των ψαράδων κατοίκων της. Το έχει υμνήσει σε ποιήματά του ο εθνικός τους ήρωας Νόλσογιαρ Παλ.
Τα Νησιά Φερόες (Νησιά των Προβάτων) είναι ένα σύμπλεγμα 18 νησιών, που αποτελούν αυτόνομη επαρχία της Δανίας. Βρίσκονται στον βόρειο Ατλαντικό ωκεανό, ανάμεσα στη Σκωτία, τη Νορβηγία και την Ισλανδία, με συνολική έκταση 1.399 τ.χλμ. και πληθυσμό 49.192 κατοίκων (2016).
